الشوربات التركية طبق أساسي على موائد الغداء

يشتهر المطبخ التركي بتنوع مأكولاته وأطباقه الشائعة في العالم العربي والشرق الأوسط عمومًا، وهناك تأثر متبادل بين المطبخين العربي التركي على مر التاريخ.

وتعتبر الشوربة طبقا أساسيا على المائدة  التركية، وسنعرض لكم أهم الشوربات التركية.

شوربة كوشكونماز:

كان يعد هذا الطبق علاجاً أساسيا في حضارة مصر القديمة لاحتوائه على أنواع كثيرة من الفيتامينات والمعادن الرئيسية.

أهم ما يميز هذه الشوربة احتواؤها على نبات الهليون مع البطاطا والجزر.

شوربة العدس الأخضر:

تعتبر طبقا هاما على المائدة التركية ، ويعد العدس الأخضر والشعيرية أحد أهم مكوناتها.

شوربة العدس:

تعتبر من أهم الشوربات التركية في كل الفصول بشكل عام و في شهر رمضان المبارك بشكل خاص، ويعد تقديمها مفتاحًا للود بين الأصدقاء، ويحرص بعض الأتراك على تناولها مع الخبز كطعام للإفطار.

شوربة التارهانا:

تحتل موقعا مميزا بين مختلف أطباق الأناضول الشهية، وتُشرب عند الفطور وفي طعام الغداء وحتى في السحور، ومن أهم مكوناتها الطماطم.

شوربة الإيزغويلين:

تشتهر بها مدينة غازي عنتاب، وهي مغذية ومفيدة وشهية. تتكون من العدس الأحمر والرز والبرغل والبصل.