يشهد قضاء “غرجوش” بولاية “باطمان” التركية (جنوب شرق)، إقبالا كبيرا على شراء القضامة (الحمص المُحمص)، المصنوعة بواسطة رماد البلوط والرمال الساخنة، والتي تشتهر بها المنطقة.
وذكر المراسل أن القضامة تحمص في العديد من منازل المنطقة، عبر استخدام رماد البلوط والرمل الساخن، الموضوع على نار الحطب.
كما أوضح أن الأهالي بعد الانتهاء من مرحلة التحميص يقومون بتنظيف وتنقية القضامة من آثار الرمال.
وأشار إلى أن النوع المذكور من القضامة يحضر لغرض الاستهلاك الخاص من الأهالي، فضلا على أنه يشكل مصدر دخل مادي للكثيرين.
المصدر: وكالة الأناضول
